Da ben 54 anni il Ristorante da Giovanni è un punto di riferimento della buona cucina padovana offrendo un ambiente particolarmente accogliente e familiare.
Appena seduti per ingannare l'attesa vi fanno trovare un panetto enorme di burro da spalmare sul pane fresco. Tra i primi a base di pasta fatta in casa troneggiano gli gnocchi serviti, come il resto dei primi in bianco, infatti i sughi sono serviti a parte per poter dare al cliente la libertà di condire il primo tra una vasta scelta di sapori. E poi arriva il leggendario carrello dei bolliti e degli arrosti, è il momento più intenso votato alla tradizione dell'abbondanza. Per quanto mi riguarda non ho assaggiato gli arrosti ho dovuto concentrare gli sforzi per i bolliti e devo dire che pochi ristoranti offrono una simile ricchezza e varietà (gallina, testina, lingua, cotechino ...). Sia bolliti che arrosti sono accompagnati da delle deliziose salse alle erbe o a base di kren (rafano) e corteggiati diabolicamente da squisite mostarde di verdura e frutta. Il cabernet della casa è discreto forse non la scelta più giusta da affiancare ai bolliti. Spesa media 30-40 euro.
Voto: 8.
Ristorante - Trattoria
Da Giovanni
Via Maroncelli, 22
35129 Padova (PD)
Tel: +39 049 772620
Fax: +39 049 772620
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