Capodanno a casa di Elena e Max

Oops! pensavo di aver già inserito questo post, bhe meglio tardi che mai!


Anche quest'anno "I seduti" (gruppo appartenente al Nice Life Club (NLC)) sono riusciti ad organizzare il cenone di capodanno. Il menù stilato da Elena e Max è riportato nella figura a sinistra. I partecipanti della cena sono stati Elena e Max che hanno messo a disposizione casa e gran parte del menu, Davide e Marta, Vale e Giordano, Fede e me, Anna, Nicola Giacomo e Tommaso (gli ultimi quattro hanno partecipato in "differita" per sopraggiunta puntuale febbre di little Jack!).










Fresca e deliziosa Fantasia (Fede e Giamba)

Trattasi di assortimento di crostini di pane con sardine, salmone e pomodori secchi sott'olio accompagnati da barchette di pane ripiene con baccalà mantecato e voulevant natalizi ripieni di insalata russa o insalata di gamberi.


Dolci Struccoti (Elena e Max)

Una delizia friulana a base di ravioli con ripieno di pasta di gubana il tutto condito con burro e su richiesta una spolverata di cannella.

Saporita Delicatezza (Anna e Nicola)

Un ottimo pasticcio di carne, tradizionale e saporito e dalle porzioni davvero generose!

Giallon Giassè (Inter & Spar)
Fresco sorbetto al limone, dolce intermezzo per rinfrescare e rinfrancare il palato.

Gustosità Raffinata (Davide e Marta)

Ottimo arrosto in gustosa salsetta...

Grasso fritto nell'Unto (Elena e Max)

Zampone immancabile e tradizionale, unto e buonissimo...

Cavolo, Che Fortuna! (LaValleDegliOrti)

Contorno a base di cavolfiori e lenticchie.

Libidinose Dolcezze (Vale e Giordano)

Delizioso tris di dolci al tiramisù, al cioccolato e all'ananas serviti in bicchiere.

Capodanno a Piove di Sacco

Anche se un po' in ritardo vi riporto il pantagruelico menù di capodanno 2008 festeggiato nella lontana ed esotica Piove di Sacco grazie alla consueta e impeccabile ospitatà di Giordano e Valentina che hanno redatto il menù che segue e creato a più mani:

Antipasti:

"Crostini di salmone al sapore del nord" :
trattasi di fantasiosi e innumerevoli crostini e voulevant conditi con salmone, alici marinate, insalata russa e gamberi. (Autori: Fede e Giamba)

"Delizia del dac in crosta di pane":
superlativa torta salata anzi insuperabile "kish" a base di radicchio e formaggio dell'altopiano di Asiago decorata con un ventaglio di ottimo speck sempre dell'altopiano di Asiago. (Autori: Elena e Massimo).

Primo:

"Zuppa contadina della fortuna di lenticchie e legumi":
Splendida e rigenerante zuppa di legumi. (Autori: Elena e Massimo).

Secondi:

"Trito di maiale in guanto di bueo su letto di purea di tuberi" accompagnato dal "Contorno della fortuna di lenticchie":
Trattasi di ottimo e gustosissimo cotechino di "freschissima" carne di maiale appena "trattato", accompagnato da un sempre apprezzatissimo purè di patate e dalle squisite lenticchie contorno tradizionale e di buon augurio. (Autori: Valentina e Giordano)

"Arrosto all'inglese all'erbetta balsamica":
impeccabile roast-beef accompagnato da una simpatica rucoletta.

"Felinò di patate":
fantastico Gateau di patate che non ha nulla da invidiare al "gattò" della tipica cucina partenopea.

Contorni:
"Segolete nè dolci nè aspre":
trattasi di "sfiziosi" cipolotti agrodolci.
"Nobile ortaggio trevigiano passito al forno":
trattasi di freschissimo radicchio trevigiano passato al forno e condito con semplicità. (Autori: Valentina e Giordano)


Dessert:

"Fantasia casearia dell'Altopiano al nettare d'api":
ventaglio assortito di formaggi dell'Altopiano di Asiago accompagnato da diverse varietà di miele per esaltare il gusto dei formaggi freschi prima e per stemperare dopo il sapore intenso di quelli stagionati (Autori: Elena e Massimo)

Frutta:

"Graspi de ua, ananasso in fette e agrumi della salute":
vasto assortimento di frutta fresca (uva, ananas e mandarini). (Autori: Valentina e Giordano)

"Frutta essicata alla bombardina":
Immane quantità di frutta secca per completare pigramente la cena a base di pistacchi, noci, nocciole e mandorle. (Autori: Fede e Giamba)


Dolce:

"Salamella dolce in tripudio di panna":
ottimo salame al cioccolato (Autori: Valentina e Giordano).

"Pan de Verona in crema di Mascarpone":
tradizionale pandoro veronese sposato ad una impareggiabile crema al mascarpone.

A concludere:

Caffè
Spumante per il brindisi di mezzanotte
Ammazzacaffè (a scelta dalla vastissima riserva di Vale e Giordano)

Vini:

La cantina Maschio, Cellini, Carnevale aveva a disposizione una tale quantità di vino da fare invidia ad raduno di alpini, solo per citarne alcuni, Merlot, Pinot, Chianti, Valpolicella, Nero D'avola etc. etc.

Il ristorante della Settimana "Trattoria Al Capitello"

Ieri con due miei amici (Federico B. e Filippo T.) abbiamo ri-scoperto la trattoria al Capitello a Tramonte sui colli Euganei. La Trattoria è posizionata in uno dei punti piu' suggestivi e rilassanti del Parco dei Colli Euganei. Di giorno si gode di uno splendido panorama che non ha nulla da invidiare ad altre località italiane, di sera si rimane sicuramente attratti dal silenzio e dalla quiete consapevoli di essere ben lonatani dal caos di Padova.
Lo consiglio in modo particolare per la varietà e la bontà degli gnocchi fatti in casa, superlativi se accompagnati anche da un ottimo raboso della casa.
Dal menu sembrano invitanti anche i secondi, dove oltre alle tradizionali grigliate spiccano spezzatini di cinghiale e capriolo, costata di manzo e galletto alla brace.
Da non perdere.
Voto: 8.

TRATTORIA AL CAPITELLO
Via chiesa tremonte, 14 - Tramonte
35037 - Teolo (PD) Italia
Tel. 049.9935029